القهوة تعتبر من المشروبات الأكثر انتشاراً وتناوُلاً حول العالم، وقد عُرِفت القهوة قديماً في اليمن، ثم انتقلت للحبشة (إثيوبيا). وقد كانت تُستخدم كعلاج للعديد من الأمراض، وبعدها انتقلت للبلاد الأُخرى وأصبحت من المشروبات المُحببة للكثيرين وهذا ما أكسبها شُهرةً كبيرةً. قد أُنشِئت مقاهٍ مخصّصةً لتحضير وتقديم قهوة لذيذة في القسطنطسنية، ثمّ انتقلت إلى فرنسا وإنجلترا.