السردين يعتبر من أكثر الأكلات البحرية شهرة في العالم. وأغلبنا يعلم تنوع الفوائد الصحية للأكلات البحرية بشكل عام، إلا أن الاستفادة من تلك الميزات تبدو أكثر ضرورة عند معرفة فوائد سمك السردين تحديدا، والذي إن اختلفت وتعددت أنواعه فإن المكاسب الصحية عند تناوله لا يمكن الاختلاف عليها. تتطلب معرفة فوائد سمك السردين، الوقوف على كم العناصر الغذائية المتوفرة بتلك الأكلات البحرية المحببة للكثيرين، حيث تحتوي أسماك السردين على فيتامينات شديدة الأهمية للصحة، يأتي في مقدمتها فيتامين د، إلى جانب فيتامين ب12. كذلك يحتوي سمك السردين على مجموعة مثالية من المعادن، من بينها الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والفوسفور، ليصبح من المتوقع عند تناول تلك الأسماك تحقيق أعلى الفوائد الصحية الممكنة. ولا يمكن نسيان كم الأحماض الدهنية المعروفة باسم أوميجا 3، والتي تتواجد بكثرة في أسماك السردين، لهذا سنتعرف في مقالنا على أهم عشر فوائد تأتي من السردين :
فوائده للاعصاب
كشفت الدراسات الحديثة أن السردين يعمل على علاج الخلايا العصبية الطرفية، التي تعمل على نقل الإشارات العصبية بين الحبل الشوكي والمخ مع أعضاء الجسم الأخرى. … بالإضافة لذلك السردين يعتبر من الأكلات المهمة لتقوية الأعصاب والحفاظ على صحة الخلايا العصبية، لاحتوائه على فيتامين ب .
فوائده للسكر فالدم
أشارت دراسة مخبرية نُشرت في مجلة International Journal of Molecular Medicine عام 2012، أنَّ بروتين سمك السردين يساهم في التحسين من حالة المتلازمة الأيضية المرتبطة بسكر الفركتوز لدى الفئران، إذ يمكنه أن يقلل خطر الإصابة بمقاومة الإنسولين، وارتفاع سكر الدم، وفرط شحميات الدم، والإجهاد التأكسدي، والالتهابات.
السردين و الصحة الجنسية
تمتلئ أسماك المياه الباردة بأحماض أوميجا 3 الدهنية (حمض أوميجا 3 وحمض الدوكوساهيكسانويك)، التى يمكن أن تدعم الصحة الإنجابية والجنسية والتوازن الهرموني، فبعض أسماك المياه الباردة، والتى تتمثل فى الماكريل والسلمون والرنجة والسردين، مفيدة لتحسين فرص الحمل وزيادة الخصوبة إذا تم وضعها ضمن النظام الغذائى الخاص بالمرأة .
فوائده للأطفال
لا يوجد دراسات كافية حول فوائد سمك السرديم للأطفال، ولكن بالمجمل الأسماك مفيدة للأطفال ولصحتهم، فهي غنية بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمهم مثل المعادن، الفيتامينات، البروتينات والأحماض الدهنية المهمة لنمو الجهاز العصبي والعقل وتقوية النظر لديهم.
وقد أثبتت الدراسات أن تناول الأطفال للسمك يساعدهم في تقليل فرص الإصابة بالأكزيما والربو، وبالتالي فإنه يُنصح بأن يتناولوا السمك أو المأكولات البحرية بشكل عام من مرة إلى مرتين في الأسبوع للحصول على جميع الفوائد التي يقدمها.
فوائد السردين للحامل
لا تتوفر معلومات حول فوائد سمك السردين للحامل، ولكن تُنصح النساء الحوامل عادةً بتناول الأسماك بشكلٍ عام، إذ تُعدُّ الأسماك كما ذكرنا سابقاً مصدراً للعديد من العناصر الغذائية الضرورية لنمو الجنين، مثل البروتين، والحديد، والزنك، كما أنَّ الأوميغا 3 الموجود في السمك أساسيّ لنموّ دماغ الجنين.وتُشجّع الكلية الأمريكية لأطباء الأمراض النسائية والتوليد المرأة الحامل أو التي تخطط للحمل، والمرضع على تناول الأسماك مرة إلى مرتين أسبوعياً أو ما يعادل 226.7 إلى 340 غراماً تقريباً في الأسبوع، كما يُنصح بعدم تناول ما يزيد عن حصّة واحدة من بعض الأسماك التي تحتوي على الزئبق أسبوعياً، مثل التونا، ويجب تجنّب تناول الأسماك التي تحتوي على تراكيز عالية من الزئبق،من الجدير بالذكر أنَّ سمك السردين يُعدُّ من الخيارات الصحية للمرأة الحامل، إذ إنَّه يحتوي على كمية منخفضة من الزئبق.
يعزز الصحة النفسية
من منا لا يبحث عن كأكولات تساعد على تعزيز الصحة النفسية في ضغوطات الحياة. يعد سمك السردين غنيًا بالأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تقلل من فرصة الإصابة باضطرابات المزاج، مثل: الاكتئاب، والقلق.
يتكون المخ 60٪ من الدهون وبالتالي يمكن لدهون أوميغا 3 أن تلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحته.
إذ وجد أن المعدل الطبيعي من هذه الدهون يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الفرد العقلية، لكن انخفاضه قد يؤدي إلى ارتفاع الاكتئاب والقلق.
يمتلك خصائص مضادة للسرطان
يحتوي على الكالسيوم وفيتامين د (Vitamin D) بكميات جيدة نسبًا، وقد وجد أن الكالسيوم وفيتامين د قد يكون لهما أثر فعال في الوقاية من السرطان، مثل: سرطان القولون، سرطان المستقيم. لذلك ينصح بأكله من حين الى اخر.
السردين و البشرة
يلعب سمك السردين دوراً مهماً في زيادة حيوية البشرة ونضارتها. يحافظ على نسبة الرطوبة في الجلد، ويقلل من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة. يخلص البشرة من البقع الداكنة والهالات سوداء، ويمنحك بشرة جذابة وأكثر إشراقاً. يحتوي السردين على البروتين فيعمل على زيادة سرعة نمو الخلايا الجلدية، مما يساهم في منح البشرة حيوية ورطوبة. اقرأ أيضا:10 فوائد مهمة عن العسل
السردين و العظام
بالإضافة إلى أنه يعمل على تقوية العظام كما أن السردين غني بفيتامين د، وأهميته الحفاظ على قوة العظام؛ لأنه يساعد الجسم على امتصاصه الكالسيوم. وأن أسماك السردين مصدر لعدة معادن مهمه الانسان، مثل: الكالسيوم والفسفور، الذي يمد الجسم بالبروتين، الذي يحتوي على الاحماض الامينية. كما أن البروتين له وظيفها في مختلف خلايا الجسم، والتي تصل الى الأطراف الجسم، ومضادة التي تحمي الجهاز المناعي، وينقل الأكسجين العناصر بين الجسم.
يساعد في تنزيل الوزن
هل تتبع نظام غذائي لتخفيف الوزن؟ ننصحك بإضافة سمك السردين لنظامك فقد يساعدك حقًا في الحصول على وزن مثالي.
يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتينات ذات السعرات الحرارية المنخفضة، التي تفيد في انقاص الوزن دون فقدان العناصر الغذائية الضرورية لصحة جسمك.
حيث وجد أن تناول 85 غرام من يمكن أن يوفر 23 غرام من البروتين الصحي للجسم.
المراجع/https://www.healthline.com/health/food-nutrition/are-sardines-good-for-you