زيت الصويا هو زيت نباتي مستخرج من بذور فول الصويا (جلايسين ماكس). إنه أحد زيوت الطهي الأكثر استهلاكًا وثاني أكثر الزيوت النباتية استهلاكًا. كزيت تجفيف، يستخدم زيت فول الصويا المعالج أيضًا كقاعدة لأحبار الطباعة (حبر الصويا) والدهانات الزيتية.تشير السجلات الصينية التي يرجع تاريخها إلى ما قبل 2000 قبل الميلاد إلى استخدام فول الصويا المزروع لإنتاج الزيت الصالح للأكل. يكشف الأدب الصيني القديم أن فول الصويا كان يزرع على نطاق واسع وذو قيمة عالية لاستخدامه في عملية إنتاج زيت فول الصويا قبل الاحتفاظ بالسجلات المكتوبة. ولزيت الصويا أيضا فوائد عديدة لجسم الانسان. وهذا ما سنقوم بطرحه في هذه المقالة.
يحتوي على احماض اوميغا الدهنية
يحتوي زيت فول الصويا على كمية جيدة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، وتم ربط هذه الأحماض بعدد من الفوائد الصحية وخاصة عندما يتعلق الأمر بصحة القلب وتطور الجنين ووظائف المخ والمناعة، كما يمكن أن تساعد زيادة تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية في تقليل الالتهاب والذي يعتقد أنه يساهم في تطور الحالات المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري.
فوائده في فترة الحمل
زيت فول الصويا مصدر جيد للبروتين، ومن المعروف أن المرأة الحامل تحتاج إلى كميات كافية من البروتين الضروري لصحة الجنين وتساعد في التخلص من السمنة التي تعاني منها الكثير من النساء الحوامل.
صحة العين
قد أظهرت العديد من الدراسات أن الأحماض الدهنية وأميغا 3 الصحية التي تساعد في الحفاظ علي صحة العينين والحماية من متلازمة العين الجافة والتكنس البقعي. متلازمة العين الجافة هي المرض الناجم عن إنخفاض المسيل للدموع والإنكسار البقعي وهو سبب شائع وراء العمي .
تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية علي زيادة إنتاج السائل داخل العين لحد من خطر إرتفاع ضغط العين . تعمل الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 مثل السلمون، السردين، الماكريل، التونة، زيت كبد السمك، زيت الرنجة .يحتوي زيت الفول الصويا على 7 % أوميغا 3 التي تستفيد منها العين في تحفيز الرؤية والحماية من خطر التكنس البقعي.
فوائد زيت الصويا للقلب
يتكون زيت الصويا من الأحماض الدهنية غير الضارة المتعددة وغير المشبعة، وهي دهون صحية للقلب وغير ضارة في عمله. وفي واقع الأمر تشير الكثير من الدراسات إلى أن إدخال الدهون المتعددة غير المشبعة في النظام الغذائي يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين المختلفة.
كما أن تناول الدهون المتعددة غير المشبعة يساعد أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول الضار LDL، وهو من عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب والشرايين.
مفيد للعظام
يُعد هذا الزيت غني بالفيتوسترولس (Phytosterols) الذي يُنظف الجذور الحرة ويُحسن من مستقبلات هرمون الإستروجين على عظامك بالتالي يُوفر الحماية من أمراض العظام.
تكبير العضو الذكري
يستخلص زيت النبات من فول الصويا، يحتوي على نسب مرتفعة من البروتين و الدهون الهامة لصحة الجسم وغيرها من العناصر، ومن خلال استخدام الزيت عن طريق تدليك العضو الذكري به يمكنك الحصول على الكثير من الفوائد، ومن تلك الفوائد التي سنقوم بذكرها فيما يلي:
.يساعد في تنشيط الدورة الدموية.
.يزيد من حجم العضو الذكري خاصة عند استخدامه قبل العلاقة الحميمية.
.يساعد في زيادة معدلات الخصوبة.
.يزيد من القدرة الجنسية
يساعد على تكبير المؤخرة
لمركبات الإستروجينية: الإستروجين أو ما يُعرف بـ”هرمون الأنوثة” هو المسؤول عن نمو المناطق الأنثوية، كالثدي والمؤخرة، وتشير الدراسات العلمية إلى أن بروتين الصويا يحتوي على مركبات لها تأثير الإستروجين نفسه تُعرف باسم الإستروجينات النباتية، التي يساعد تناولها على زيادة الوزن في مناطق، كالوركين والفخذين والساقين والمؤخرة.
فوائده على البشرة
يحتوي على حمض اللينوليك بنسبة مرتفعة، مما يساعد عند استخدامه موضعيًا على زيادة السيراميد في البشرة، الأمر الذي يعمل بدوره على الحفاظ على ترطيب الجلد، وزيادة مرونته، وحمايته من الجفاف.
وقد أوصى خبراء العناية بالبشرة باستخدامه بشكل خاص للسيدات في الفترة بعد انقطاع الحيض، وهو الوقت الذي تفقد فيه البشرة محتواها من الدهون، وتتعرض للترهل، وتزداد فيها التجاعيد، فهو يحتوي على “الليسيثين” وفيتامين “هـ” و”الستيرولات”، وكلها عناصر تساعد في التغلب علي تجاعيد البشرة. اقرأ أيضا:10 ماسكات للعناية وتفتيح البشرة الدهنية
فوائد زيت الصويا للشعر
يعتبر فعالاً جداً في ترطيب الشعر وتكييفه. إنه غني بالبروتين ومحتويات الزيت التي تساعد على ترطيب جذور الشعر وترطيب ألياف الشعر بعمق. قد يساعد في علاج فروة الرأس الجافة والأطراف المتقصفة.
وعلى الرغم من أنه ليس بالضرورة أن يجعل شعرك مستقيماً ،إلا أنه قد يفك تجعيد الشعر ويمدد الجذور عن طريق تنعيم بشرة الشعر. ولأنه يخترق فروة الرأس بسهولة ،فهو يساعد في تحسين نسيج الشعر عن طريق ترطيب الشعر وتغذيته من الداخل. قد يعمل الزيت أيضًا على تليين الشعر جيداً.
زيت الصويا و التسمين
يساعد فول الصويا في زيادة الوزن وتسمين الجسم، وذلك من خلال ما يأتي: مصدر جيد للبروتين: يمد فول الصويا الجسم بالبروتين الذي يحتاجه. إذ إنه يحتوي على مقدار عالٍ من الحديد، والعديد من البروتينات التي تؤدي لزيادة الكتلة العضلية، وبالتالي زيادة وزن الجسم.