حموضة المعدة أو مايعرف بحرقة الفؤاد مشكلة يعاني منها العديد من الأشخاص حول العالم ، وينتج عنها العديد من الأعراض المختلفة في شدتها وحدتها. لكن التركيز على تناول بعض أنواع الأطعمة من شأنه أن يُساعد في محاربة حرقة المعدة والتخفيف من أعراضها. لهذا إن تغيير نظام الطعام اليومي هو الحل للمعافاة من حالات الحرقة أو الحموضة، لهذا نستعرض في مقالنا هذا أفضل عشر أكلات تخفف حرقة المعدة، والتي تخفض معدل إفراز الأحماض داخل المعدة، وتشكل طبقة تغطية تحمي بطانة المريء :
الموز
يُصنّف الموز بأنه من الفواكه القلوية التي تساعد على تعادل الوسط الحمضي للمعدة، حيث إنّه يساهم في حالة ارتجاع الحمض المعدي للمريء على تشكيل غطاء لبطانة المريء، بالإضافة إلى أنّ ارتفاع محتواه من الألياف القابلة للذوبان، والمعروفة باسم البكتين تساعد على تسهيل عملية الهضم في المعدة بشكل أسرع، مما يقلل من مستوى إنتاج الأحماض.
الحليب يقلل من حموضة المعدة
يُختلف تأثير الحليب في التخفيف من حموضة المعدة، وذلك بحسب محتواه من الدهون التي قد تزيد من تفاقم حموضة المعدة، مثل: الحليب كامل الدسم، وبالمقابل فإنّ استهلاك الحليب خالي أو قليل الدسم يساعد على التخفيف بشكل فوري ومؤقت من هذه الحموضة، حيث إنّه يُشكل عاملاً مُنظماً للأس الهيدروجيني بين غشاء المعدة وأحماضها، كما يحتوي الحليب قليل الدسم على كمية من البكتيريا الجيدة التي تُحسن عملية الهضم.
فوائد اللوز في تخفيف حرقة المعدة
اللوز يشكل إحدى أصناف المكسرات القلوية التي توازن الأحماض بالمعدة، وبالتالي يعد من أفضل عشر أكلات تخفف حرقة المعدة:
فاللوز مشبع بالأحماض أوميجا، والألياف، وفيتامين ه، ومجموعة معادن أهمها المغنيسيوم، ولهذا فإنه يمتلك خصائص قلوية تهدأ من مدى الحموضة والحرقة.
يجدر استهلاك حفنة من حبوب اللوز يوميًا مرة واحدة، إما سناك أو بعد الغذاء.
ولأفضل استفادة، يجدر نقع اللوز فترة 12 ساعة لكي يسهل سحب القشرة الخارجية بعيدًا، ثم استهلاكه كنوع من المكملات الطبيعية الصحية.
كما يمكن طحن اللوز المقشر مع ملعقة جوز الطيب وقليل من مطحون جذور الزنجبيل، ووضع المزيج المطحون داخل كأس حليب بارد وتناوله.
وجبة الدجاج من الأكلات التي تخفف حرقة المعدة
جزء الصدر في الدجاج يعتبر من البروتين خفيف الدسم، بالتالي يمكن إضافته إلى أفضل عشر أكلات تخفف حرقة المعدة.
عند استهلاك صدور الدجاج المطهية بالفرن أو مسلوقة أو مشوية، دون استهلاك الجلد الدسم الشامل على كميات ضخمة من الدهون، فإن الحرقة تهدأ.
يجدر التوقف عن تتبيل الصدور خلال الطهي بالتوابل الكثيرة، خاصًة الحار منها، كونها قد تضر المعدة أكثر وتزيد الحرقة والارتجاع.
فوائد زيت الزيتون
استبدال زيت الكانولا والفول السوداني والزيوت النباتية الأخرى المستهلكة بزيت الزيتون، حيث يعد من أفضل الوسائل الفعالة في القضاء على حموضة المعدة، وذلك بفضل خصائصة المضادة للالتهابات.
الشوفان
يعد الشوفان مصدرا ممتازا للألياف التي تمتص أحماض المعدة الزائدة وتقلل من أعراض الحموضة، هذا فضلا عن دور الألياف في تقليل الإمساك، وتعزيز صحة الأمعاء، والمحافظة على صحة الجسم الكامل بشكل عام.
التفاح وخل التفاح
يعتبر خل التفاح والتفاح من العلاجات الفعالة لحموضة المعدة، فعلى الرغم من أن التفاح حمضي بطبيعته، إلا أنه يحتوي على أحماض وإنزيمات تساعد في تحييد الحموضة الزائدة للمعدة.
الخضراوات
تُعد الخضراوات قليلة الدهون والسكريات، الأمر الذي يُساعد في التقليل من حموضة المعدة والإصابة بالحرقة، من أفضل الخيارات التي قد تساعدك في محاربة حرقة المعدة من الخضراوات:
الفاصوليا الخضراء.
البروكلي.
الخضراوات الورقية الخضراء.
الخيار.
اللبن وحموضة المعدة
يمتلك اللبن تأثيراً مُهدئاً للمعدة، وهو مفيدٌ للجهاز الهضمي، حيث إنّه يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك أو ما يُعرف بالبكتيريا الجيدة، والتي توجد بشكلِِ طبيعيّ في الجهاز الهضميّ، كما يُعزز من مناعة الجسم أيضاً. اقرأ أيضا:10 فوائد مذهلة ل الشاي الأسود
شاي البابونج وحموضة المعدة
يُنصَح باستخدام شاي البابونج كبديلٍ عن الشاي الأخضر والأسود اللذان يُعدّان من مصادر الكافيين، وبالتالي فإنهما من المشروبات التي يجب تجنبها في حالة أي مشكلة في معدتك ، وبالمقابل يساعد استهلاك شاي البابونج على التخفيف من هذه الحموضة، حيث يمتلك تأثيراً مُهدئاً يقلل من مستوى التوتر والإجهاد.