Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

10 وصفات اكلات سريعة وسهلة التحضير في رمضان

اكلات سريعة وسهلة التحضير هو ما تبحث عنه الآن كل ربة منزل. هناك العديد من الأكلات السهلة التي تحضر في المنزل ولا تحتاج للكثير من الوقت والجهد والتي تعمل على تغذية الجسم. وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل اكلات الأرز والباستا، وذلك لاحتوائهما على النشويات والكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة، واكلات اللحوم لاحتوائها على البروتين الذي يساعد على النمو، واكلات الأسماك بأنواعها، لذا يجب التنوع في تحضير اكلات رمضان للحفاظ على صحة الجسم، وسنتعرف في هذا المقال على طرق تحضير أكلات سهلة.

10

صدور الدجاج بالليمون والثوم المطحون

صدور الدجاج بالليمون والثوم المطحون
صدور الدجاج بالليمون والثوم المطحون المُكوّنات كيلو من صدور الدجاج. ستّ ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. ستّ ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل حلو (بابريكا). سبعة فصوص من الثوم المهروس. رشّة من الملح. نصف كوب من عصير الليمون للصلصة. ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.

طريقة التّحضير ينقع الدجاج مع الزيت النباتي، عصير الليمون، الملح والفلفل الحلو مدّة لا تقلّ عن ثلاث ساعات في الثلاجة. توضع صدور الدجاج في صينية مُناسبة مغطاة بورقة الألمنيوم مدّة لا تقلّ عن نصف ساعة. يُزال ورق الألمنيوم. يخلط كل من الثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون، والكزبرة، والثوم المطحون، وكذلك زيت الزيتون. تضاف الخلطة السابقة للدجاج، ونعاود وضعها في الفرن مدّة لا تزيد عن عشر دقائق. اقرأ أيضا:ما هي العشر أغذية التي تساعد على تقوية جهاز المناعة ؟

9

برجر

برجر
همبرجر اللحم من اسرع عشر اكلات رمضانية. المكونات كيلوغرام من لحم العجل أو الخروف المفروم، مَخلوط معه القليل من الدهن. ملعقة كبيرة من الطحين. بيضة. بصلة متوسّطة الحجم، ومفرومة. رشة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الملح. قرن من الفلفل الحار الأخضر المفروم. رشة من القرفة. رشة من البهارات المشكّلة. القليل من زيت القلي. خبز الهمبرجر. شرائح من الطماطم. القليل من المايونيز القليل من الكاتشب. بعض أوراق الخس. حلقات من البصل.

طريقة التّحضير: استخدمي ماكينة فرم اللحمة لفرم كلٍّ من اللحم والبصل. اخلطي البيضة، والفلفل الأخضر، والطّحين، والملح، والبهارات مع اللحمة المفرومة، ويُفضّل إعادة خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض من جديد في خلّاط كهربائي. ضعي اللحمة في الثلّاجة مدّة ساعة من الزمن حتى تتشرّب النكهات. ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين أو أكثر قليلاً من اللحمة المفرومة في حلقة معدنيّة، واضغطي عليها إلى أن تحصلي على قرص الهمبرغر، أو يُمكنك الحصول على قرص من خلال أخذ قطعةٍ من اللحمة وتكويرها ثمّ بسطها براحة اليد حتى تَحصلي على الشّكل المطلوب. اقلي الأقراص التي شكّلتها بالقليل من الزّيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق، وكرّري تقليبها على الوجهين إلى أن تَنضج. افتحي خبز الهمبرجر من النّصف، وضعي داخله كلّاً من المايونيز أو الكاتشب وورقة الخس، ثمّ قرص اللحمة، وضعي حلقة بندورة وبصل. اقلي القليل من البطاطا وقدّميها مع الساندويش.

همبرجر الدجاج ايضا من اسرع 10 اكلات.المكوّنات خمسمئة غرام من صدور الدجاج، مسحبة، ومطحونة. نصف كوب من البقسماط الناعم. رشة من الفلفل الأسود. بيضة. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. كمية من خبز البرجر. شرائح من الطماطم، للتقديم. شرائح من البصل، للتقديم. القليل من المايونيز. القليل من الكاتشب. زيت لدهن المقلاة. طريقة التحضير اخلطي كلّاً من الدجاج والبقسماط والبيض في الخلاط الكهربائي. نكّهي الدجاج بالبهارات، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ أعيدي الخلط حتى تتجانس المكوّنات.

ضعي المزيج في الثلاجة مدّة نصف ساعة حتى تتشرّب المكونات النكهات. شكّلي برجر الدجاج على شكل أقراص مُتساوية الحجم. دهني مقلاةً مانعةً للالتصاق بالقليل من الزيت، واقلي بها أقراص البرجر حتى تنضج من الجهتين. اقسمي الخبز من النصف، ثمّ ادهنيه بالقليل من المايونيز والكاتشب، وضعي عليها قطعة من برجر الدجاج، وشريحة بصل، وشريحة طماطم، ثمّ قدميها.

همبرجر اللحم بنكهة الباربكيو المكونات خمسمئة غرام من اللحم المفروم، المخلوط بالقليل من الدهن. ملعقتان صغيرتان من الخردل. رشة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. عود من البصل الأخضر. بيضة. ملعقة كبيرة من الدقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الباربكيو. ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون. ملعقتان كبيرتان من البقسماط. ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. طريقة التحضير اخلطي الخردل، والبصل الأخضر، والفلفل الأسود، والقرنفل، والطحين، والبيض، والبقسماط، والثوم البودرة، وصلصة الباربكيو، والملح في وعاء عميق جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض. أضيفي اللحمة المفرومة على المكوّنات السابقة واعجنيها مع بعضها جيّداً، ويُفضّل خلطها بالخلاط لضمان خلطها تماماً. قسّمي اللحمة إلى أقراص متوسّطة الحجم، ثمّ اشويها على الفحم أو شوحيها في مقلاة.

8

مكرونة بالجبنة

مكرونة بالجبنة
معكرونة بالجبنة المكونات ربع كوب من الزبدة أو الزيت النباتي. نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. فص من الثوم. مئتان وثلاثون غراماً من المعكرونة.

طريقة التحضير نسلق المعكرونة في ماء مضاف إليه كمية من الملح والزيت النباتي ونتركها حتى تنضج ثم نصفيها. ندهن طبقاً دافئاً من البايريكس بالثوم. نضع المعكونة في طبق ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والزيت ونخلطها جيداً. نسكب المعكرونة في البايريكس المدهون بالثوم ثم نضيف الأجبان المبشورة ونخلطها مع المعكرونة وتقدم.

7

عجة البيض

عجة البيض
عجة البيض السريعة المكونات ست بيضات. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ست ملاعق كبيرة من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقتان من البقدونس المفروم. طريقة التحضير نضع البيض في وعاء ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والماء ونخلطهم جيداً بالشوكة. نضيف البقدونس المفروم للخليط ونقلبه جيداً. نضع مقلاة واسعة على النار حتى تحمى ثم نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب. نصب خليط العجة في المقلاة الساخنة فوق الزبدة، ثم نخفف الحرارة حتى ينضج البيض. نحرك المقلاة باستمرار حتى لا تلتصق العجة. عندما تجمد العجة وتتحمر أطرافها نضعها في طبق التقديم وتقدم فوراً.

6

حشوة التورتيلا

حشوة التورتيلا
إعداد التورتيلا وهي من الذ عشر اكلات سريعة .المكونات خبز التورتيلا كوبان من الطحين الأبيض. كوب من الماء. ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت النباتيّ. ملعقتان صغيرتان من الحليب الناشف. ملعقة صغيرة من الخميرة. كميّة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. للحشوة نصف كيلو من صدور الدّجاج. حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة. ثلاث ملاعق صغيرة من المايونيز. ملعقتان صغيرتان من الخردل. ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير: لتحضير خبز التورتيلا نخلط الطحين الأبيض والحليب الناشف والزيت النباتيّ والملح والسكر والماء بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطريّة. نغطي العجينة بكيس من النايلون، ونتركها ترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى ترتاح وتتخمّر. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونفرد كل كرة بشكلٍ جيد، وندهنها بالزيت النباتي، ونتركها جانباً حتى ترتاح. نسخن المقلاة على درجة حرارة متوسطة، ونخبز فيها قطع العجينة، ونضع الخبز في كيس من النايلون حتى لا يجف.

لتحضير الحشوة نضع الدجاج بداخل مقلاة، ونضيف إليها الفليفلة والمايونيز والملح والخردل، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد. نفرد خبز التورتيلا على سطح مستوٍ، وندهنه بالقليل من المايونيز. نوزع حشوة الدجاج بشكل متساوٍ على كافة رقاقات الخبز، ثم نلفها بشكلٍ دائريّ، ونقطع ساندويش التورتيلا إلى نصفين، ونقطع كل قسم إلى عدة أقسام.

نضع التورتيلا في صحن لائق للتقديم، ونضع بجانبه المايونيز والشطة، بالإضافة إلى مجموعة متنوّعة من المخلالات، وأنواع مختلفة من السلطات. ملاحظة يجب أن يكون خبز التورتيلا رفيعاً بشكلٍ كبير، حتى نستطيع أن نلفّ جيداً، ويجب تجنّب وضع الخميرة عليه حتى لا ينتفخ ويصبح سميكاً، وتجنّب الإكثار من وضع الملح، حتى لا يفسد طعم الخبز، بالإضافة إلى أنّه يمكن استبدال حشوة الدجاج بحشوة اللحمة أو الخضروات، ويمكن تحضير حلى منه عن طريق حشوه بالشوكولاتة.

5

سمبوسك

سمبوسك
اكلا السمبوسك بالخضروات أو اللّحمة المكوّنات عبوة سمبوسك. ملعقتا زيت ذرة. حبّة صغيرة بصل مفروم. قرن فلفل أخضر حار مفروم. حبّتا بطاطا مسلوقة ومقطّعة إلى مكعّبات. كوب بازيلاء. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كمّون. ملعقة صغيرة زنجبيل. ملعقة صغيرة عصير ليمون. ملعقة صغيرة دقيق. زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير في مقلاة واسعة نسخن الزيت، ونُضيف إليه البصل ونقلّبه جيّداً إلى أن يصبح ذهبيّ اللّون. نضيف الفلفل الأخضر الحارّ إلى البصل ونقلّب جيّداً. نُضيف البطاطا، والبازيلاء، والملح، والفلفل الأسود، والكمّون، والزنجبيل. نتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق، ثمّ نُضيف عصير اللّيمون. نضع الدقيق في كوب صغير ونضيف قليلاً من الماء لنحصل على عجينة سائلة. نخرج رقاقة من عجينة السمبوسك، ونحتفظ بباقي الرقاقات مغطّاة بفوطة نظيفة حتّى لا تجفّ. نضع رقاقة السمبوسك على الطاولة ونضع ملعقة كبيرة من خليط البطاطا على طرف الرقاقات، ثمّ نبداً بلفّ الرقاقة على شكل مثلثات وفي نهايتها نضع قليلاً من عجين اللّصق عليها ونلصقها جيّداً، ونكرّر لباقي الكمّيّة. نسخن الزيت في مقلاة عميقة، ونقوم بقلي السمبوسك إلى أن تصبح ذهبيّة اللّون ونقدّمها ساخنة. ملاحظة: يمكن استبدال الخضار باللّحمة المقليّة مع البصل.

4

لازانيا

لازانيا
تعتبر اللازانيا من أشهر اكلات ايطالية رمضانية المتكوّنة من معكرونة الباستا الرقيقة، وهي من الأطباق التي لا تحتاج إلى مجهود كبير، ولا إلى مواد غريبة؛ بل كلّها موجودة في أيّ مطبخ. أبرز ما يميّزها أنّه يمكن تناولها ساخنةً أو باردة، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي أو نوع من الأطباق الجانبيّة حسب المواد الموجودة فيها، وسنذكر لك سيّدتي طريقة بسيطة لتجهيز طبق شهي من اللازانيا. Volume 0% اللازانيا مع اللحمة المفرومة المكونات نصف كوب من الزبدة المذابة داخل حرارة الغرفة. نصف كيلو من اللازانيا. بصلة واحدة متوسّطة الحجم مفرومة ناعماً. ملعقتان من البقدونس الناشف. ملعقتان من الريحان الناشف. فصان من الثوم المفروم ناعماً. كوب من اللحمة المفرومة ناعماً. حبّة من الطماطم المفرومة ناعماً ربع كوب من رب البندورة. كوب من جبنة الموزاريلا. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. بشاميل جاهز للطبخ.

طريقة التحضير: نقوم في البداية بتحضير الحشوة بين طبقات اللازانيا؛ حيث نقوم بوضع الزبدة في مقلاة واسعة ونتركها حتى تسخن، ثمّ نضيف البصل والثوم المفروم، ونقلّب المكوّنات حتى يذبل البصل، ثمّ نضيف اللحمة المفرومة ناعماً، ونقلّبها مع البصل والثوم، ونتركها على نار هادئة حتى تنضج، وقبل أن تنضج نضيف إليها ربّ البندورة والبندورة المفرومة ناعماً، والملح، والفلفل، والريحان الناشف، والبقدونس الناشف، ونقلّب جميع المكوّنات معاً، ونتركها على النار الهادئة حتى تنضج تماماً.

نقوم بسلق شرائح اللازانيا في ماء مغلي، مع القليل من الملح والفلفل الأسود، ونتركها حتى تنضج، ولكن يجب الحذر من ذوبانها. نقوم بإحضار صينيّة من البايركس؛ بحيث تكون عميقةً، ونبدأ عمليّة صف شرائح اللازنيا؛ حيث نضيف في قاع الصينيّة طبقةً من الزبدة، ثمّ نضع طبقةً من شرائح اللازانيا، ثمّ نضع طبقةً من البشاميل، وتليه طبقة من اللازانيا، ثمّ نوزّع طبقةً من حشوة اللحمة، ثمّ طبقة من شرائح اللازانيا، وتليها طبقة من البشاميل، ونستمرّ هكذا حتى تنتهي الكميّات، ونغمرها في آخر طبقة بالبشاميل، ونرشّ الجبنة عليها. نقوم بإدخالها الى الفرن المسخّن من قبل على درجة حرارة متوسّطة حتى تنضج، ثمّ نحمّر الوجه من الأعلى. نقطّعها ونقدّمها، وإلى جانبها السلطة أو اللبن.

3

اكلات صدور الدجاج المحشية

صدور الدجاج المحشية
اكلات فيليه الدجاج بالخضار المكونات أربع قطع كبيرة من دجاج الفيليه. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة كبيرة من الأوريجانو. ملعقة كبيرة من الريحان المجفف. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. بصلة متوسطة الحجم. فصان من الثوم المهروس. نصف كوب من المشروم المفروم. حزمة من السبانخ، منظفة ومفرومة. نصف كوب من البقدونس المفروم. بيضة. ربع كوب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير نسخن الفرن على درجة حرارة 180مْ ونضع طبق بايركس فيه. نضع قطع الفيليه بين ورقتي زبدة ونطرق بمطرقة اللحم عدة طرقات حتى ترق. نضع الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والكزبرة، والأوريجانو، والريحان في زبدية، ونوزع القليل منه على قطع الفيليه من الجهتين. نسخن الزيت في مقلاة واسعة على النار، ونضيف البصل والثوم، ونقلب حتى يذبل البصل. نضيف المشروم ونقلب حتى يذبل، نضيف السبانخ ونقلب حتى يجف ثم نضيف البقدونس وباقي البهارات، وعصير الليمون، ونحرك حتى يجف الخليط. نضع قطعة الفيليه ثم نضع كمية من الحشو ونلف الدجاج، ونثبته بعود الأسنان.

نضع البيض في طبق والدقيق في طبق آخر. نغمس قطع الفيليه المحشوة في البيض ونقلب حتى تتغطى جيداً. نغمس الفيليه في الدقيق ونقلب حتى يتغطى بطبقة كثيفة. نسخن الزبدة في مقلاة على النار ثم نضيف قطع الفيليه ونقلب حتى تتحمر من كل الجهات. نضع صدور الدجاج وإذا تبقى شيء من الحشوة في الصينية نضعها في القرن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج وتتحمر تماماً.

2

اكلات الفيتوتشيني بالدجاج

فيتوتشيني بالدجاج
فيتوتشيني بالدجاج هناك من اروع 10 اكلات ، فالعديد من الأطباق التي تُحضّر بالمعكرونة؛ تلك المادة المصنوعة من رقائق العجين، وتتنوّع أشكالها، ومسمّياتها فمنها الباستا، والمكروني، والفرفالي، والاسباغتي، واللازانيا، والفيتوتشيني، وغيرها. تعتبر معكرونة الفيتوتشيني من أشهى أطباق المعكرونة الإيطالية الغنية بالنكهات، فهي غنية بعدة مكوّنات منوعة لذيذة مثل الكرمية، والدجاج، والخضار. حيث تضفي هذه المكوّنات المذاق الشهي إلى الطبق، وتتميّز بسهولة إعدادها وسرعة تحضيرها، وفيما يلي نبيّن لكم طريقة إعداد معكرونة الفتوتشيني في المنزل. Volume 0% طريقة إعداد فيتوتشيني بالدجاج المكونات صدور الدجاج. معكرونة فيتوتشيني. 250 غراماً من الفطر المقطع إلى شرحات. ثلاث ملاعق من الزبدة. أربعة فصوص من الثوم. ملعقة زيت الزيتون. علبتان من القشطة. نصف كأس من الحليب السائل. جبنة موزريللا. مكعبان من مرقة الدجاج. رشة فلفل أبيض. ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:  نحضر صدور الدجاج ونغسلها جيداً بالماء والملح، من ثمّ نغسلها بالماء النظيف. نحضر الثوم ونهرسه ليصبح ناعماً، ثمّّ نضعه في المقلاة، ونضيف إليه الزبدة، ونضعه على النار، ونقلّبه على نار هادئة حتّى يتحمر قليلاً. نضع معكرونة فيتوتشيني بالماء المغلي، ونضع الوعاء على النار، ونترك المعكرونة حتّى تنضج بالكامل، ونحركها باستمرار حتّى لا تلتصق بالقِدْر، ونضيف ملعقة من زيت الزيتون أثناء السلق، من ثمّ نضع الفيتوتشيني بالماء البارد بعض نضجه لتوقيف عملية النضج حتّى لا يتعجّن. نحضر صدور الدجاج، ونقطعها إلى شرحات صغيرة، من ثمّ نضيفها إلى الثوم في المقلاة، ونقلّب الدجاج والثوم حتّى تتجانس المكونات، ونتركه على النار الهادئة لمدّة خمس دقائق. نحضر الفطر المقطع، من ثمّ نضيفه إلى الدجاج، ونحرك المكوّنات مع بعضها، ونغطي الوعاء ونتركه على النار مع تقلبه من وقت لآخر حتّى ينضج الدجاج والفطر بالكامل. نحضر القشطة، ونضيف إليها الحليب السائل، ونحركه حتّى تصبح سائلة بدون تكتلات. نضيف القشطة إلى الدجاج والفطر والثوم، من ثمّ نضيف الماجي والبهارات، ونحرك الخليط حتّى يغلي. نحضر المعكرونة، ونضيفها إلى خليط الدجاج والفطر، ونحرك جيداً، ونتركه على النار قليلاً. نسكب الفيتوتشيني بوعاء، ونضيف إليه جبنة الموزريللا، ونضعها بالفرن لتتحمر قليلاً وتذوب الجبنة. تقدم فيتوتشيني بالدجاج ساخنة.

1

 اكلات مفركة البطاطا 

مفركة البطاطا
مفركة البطاطا من اسهل اكلات رمضان ،تعدّ مفركة البطاطا من الوصفات السريعة في التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكوّنات كما أنّ تكلفتها قليلة جداً، لكنها كباقي الوصفات تختلف طريقة إعدادها باختلاف التوابل المستخدمة فيها أو الإضافات التي يمكن أن تضاف لها كالبيض، أو الثوم، أو البندورة. Volume 0% مفركة البطاطا بمرق الدجاج المكوّنات حبتان كبيرتان من البطاطا، مقطّعتان إلى مكعبات. حبتان متوسطتان الحجم من البصل، مقطعة إلى مكعبات. مكعب من الماجي. ثلاث بيضات كبيرات الحجم . القليل من الملح والفلفل الأسود. كمية من زيت الذرة للقلي.

طريقة التحضير: نقشّر البطاطا ونقطّعها على شكل مكعبات صغيرة الحجم بحيث يسهل تناولها بالخبز، وبعد أن نقشّر ونقطّع البطاطا نضعها في إناء ونغسلها جيّداً بالماء حتى نزيل المادة النشوية التي خرجت منها بعد التقطيع، لهذا فإنّ علينا غسلها بعد التقطيع وليس قبله، ثم نصفّي البطاطا من الماء. نضع مقلاة عميقة على النار ونضع فيها الكثير من الزيت بحيث يكفي لقلي جميع كمية البطاطا، وننتظر إلى أن يسخن الزيت وللتأكد من ذلك نضع قطعة واحدة من البطاطا فيه لضمان عدم التصاق البطاطا ببعضها البعض أو بالمقلاة. نحرّك البطاطا في المقلاة مرّة واحدة ونتركها على نار متوسّطة، وخلال ذلك نقشّر البطل ونفرمه على شكل مكعّبات أيضاً ليتناسب مع شكل وحجم البطاطا ثمّ نضعه في مقلاة أخرى ونضيف له قليلاً من الزيت ونقلبه على نار هادئة. ننتبه للبصل والبطاطا أثناء القلي في آنٍ واحد، وخلال ذلك نجهز وعاءً لوضع البطاطا فيه بعد قليها ونراعي أن نضع فيها بعضاً من المناديل الورقية لضمان التخلّص من أكبر قدر من الزيت. نضع الثوم بعد دقّه في المقلاة مع البصل ونستمرّ في تحريكه إلى أن يبدأ بالتحوّل إلى اللون الذهبي وبعدها نضيف 100 مل من الماء إلى البصل ونضع معه مكعب الماجي حتى يذوب ونستمر بالتحريك على نار هادئة ونضيف الفلفل الأسود وننتظر إلى أن يذوب مكعّب الماجي تماماً. نضيف البطاطا المقلية قبل أن يتبخر الماء الذي تمت إضافته، ونستمرّ بالتحريك إلى أن يتبخّر الماء. ثم نحضر البيضات الثلاث ونفقسهم في وعاء عميق ثم نخفقهم جيداً حتى يتجانس الصفار مع البياض ولا ننسى أن نضع رشة من الملح والفلفل الأسود إلى البيض أثناء خفقه، وبعدها نسكب البيض في المقلاة فوق البطاطا والبصل ونستمرّ بالتحريك دون توقف إلى أن ينضج البيض جيداً ويقدم هذا الطبق ساخن مع السلطة العربيّة والخبز الطازج.

 

المراجع/https://stepfeed.com/these-10-arabic-dishes-are-the-most-popular-during-ramadan-1860

التعليقات